燻製道楽

地産地消にこだわり、地元食材の魅力を引き出した燻製料理が楽しめるお店です。無農薬を中心に厳選した素材を使い、燻製歴20年の経験をもとに、食材ごとに最適な温度と時間で丁寧に仕上げています。二十世紀梨の枝と桜チップをブレンドしたやわらかな燻香が、素材本来の旨みを一層引き立ててくれるのも特徴。ランチは気軽に、夜はお酒とともにゆったりと、時間帯ごとに異なる楽しみ方ができるのも魅力です。ログハウス風のあたたかみのある店内は、つい長居したくなるような心地よさに包まれています。（2026年4月時点）