八百屋カフェ rooot（ルート）

松江市白瀉本町の複合施設「しらかたBASE」内にある、八百屋を併設したカフェ。地元産の新鮮な野菜をふんだんに使ったランチメニューが特徴で、スープ・サラダ・副菜・主菜が揃う「八百屋ランチ」は素材の味を大切にした丁寧な一皿です。子どもに野菜をもっと好きになってほしいと願う親御さんにとって、素材の魅力を引き出した料理との出会いは良いきっかけになるかもしれません。明るく開放的な雰囲気で気軽に立ち寄れ、野菜の販売コーナーもあるため食事のあとに旬の野菜を買い求める楽しみも。（2026年4月時点）