レストランMOSORO

松江エクセルホテル東急の1階にあるレストラン。朝食・ランチ・ディナーの時間帯に食事を提供しており、ホテルを利用する人のほか食事を目的に訪れる人も見られます。店内にはテーブル席のほか個室もあり、家族での食事や集まりの場として利用されることもあります。料理は島根県の食材を取り入れた和洋のメニューが用意されており、ランチビュッフェやランチセット、ディナーのコースなどが提供されています。期間限定のアフタヌーンティーや、記念日のハレの日プランなどもあり、さまざまなシーンでの利用ができます。（2026年3月時点）